Churrasco diferente: 7 alimentos para grelhar

Quando o assunto é churrasco, carnes e cerveja são os ingredientes mais comuns nas listas de compras. Arroz branco e vinagrete aparecem na sequência. No entanto, existem opções para complementar esse cardápio básico ou mesmo substitui-lo. Confira essa seleção de sete alimentos que ficam saborosos se preparados na grelha e fazem sucesso em um churrasco diferente.

1 – Kebab de legumes com limão

Que tal preparar um espeto de vegetais variados intercalados com fatias de limão (¼ de limão)? Espete fatias de pimentões (de todas as cores), pimentas, cebola, tomate, cogumelos e limão para grelhar. A grelha suaviza a acidez do limão e deixa o espetinho com um gosto cítrico delicioso. Para os carnívoros de plantão, basta acrescentar pedaços de carne.

2 – Tofu

Ótima alternativa para os vegetarianos. Corte em fatias grossas e deixe-os em uma marinada de sua preferência (temperos como lemon pepper, shoyu, mostarda e mel combinam bem). Em seguida, retire o excesso de líquido e coloque-os na grelha. Deixe cerca de 5 minutos de cada lado e sirva com uma salada e arroz integral, por exemplo.

3 – Avocados

Para prepará-los na grelha, basta cortá-los ao meio, manter a pele, tirar a semente e cobrir com azeite de oliva. Coloque na grelha com a polpa para baixo e deixe ali por cerca de 7 minutos. Cubra com iogurte grego temperado com salsa (salsinha, limão, iogurte, sal) e coma com colher, com pão, com chips ou acompanhando uma salada verde.

4 – Pimentões

A sugestão é que eles sejam grelhados fatiados pela metade. Corte os pimentões ao meio e limpe os centros. Pincele com azeite e temperos – e coloque com a casca para baixo sobre a grelha. Deixe ali por cerca de 20 minutos. A pele do pimentão irá ficar preta (carbonizada) – não tem problema. Retire da grelha e coloque em uma tigela tampada por cerca de 15 minutos para que o vapor solte o pimentão da pele. Depois, é só descascar.

5 – Bacon

Preparar o bacon na grelha é uma ótima saída para evitar fritura. Para que fique crocante, basta colocar as fatias de bacon na grelha e deixá-las ali por 6 ou 7 minutos. Pronto!

6 – Abobrinhas

É só cortar a abobrinha em rodelas ou fatiada estilo carpaccio. Tempere com azeite e especiarias, como manjericão ou alho. Deixe grelhando por cerca de 5 minutos de cada lado, dependendo se você prefere a abobrinha macia ou “al dente”.

7 – Frutas caramelizadas e grelhadas

Para finalizar o churrasco com uma sobremesa gostosa, basta grelhar duas frutas que combinam muito bem com esse novo cardápio: banana e abacaxi. No caso da banana, fatie na horizontal (como um carpaccio, mas um pouco mais grosso), adicione canela e coloque na grelha. Vire e deixe por alguns minutos para ela ficar macia. O mesmo preparo serve para o abacaxi. Descasque, fatie em rodelas, adicione canela na superfície e deixe cada lado por alguns minutos na grelha.

Fonte: O 2 porminuto